工作范圍：餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營運系統(tǒng)管理工作。
工作展望：未來的職位是儲備經(jīng)理—餐廳副理—餐廳經(jīng)理—區(qū)經(jīng)理—區(qū)域經(jīng)理及更高的職位。
儲備經(jīng)理=見習經(jīng)理，從員工做起，以后負責維持餐廳營運的各種事情，輪班制。
指導員工新產(chǎn)品的制作、監(jiān)督指導員工按標準執(zhí)行各項工作（有標準手冊需要學習）、夜班需要盤貨（日盤周盤月盤）。
輸入電腦并且匯總一天的各方面數(shù)據(jù)（各種報表）、借調(diào)貨、核對進貨數(shù)量、處理前臺顧客投訴、安排人員休息、安排人員做清潔、檢查時間條、記錄一天產(chǎn)品殘品數(shù)、指導員工換炸油、計算腌制數(shù)量、對宅急送訂餐進行派送工作等等。
等做過一段時間會讓你著手進貨、排班、設備保養(yǎng)。
餐廳儲備經(jīng)理負責確保餐廳所需的食材、廚具和其它廚房設備的充足供應。他們還負責審核從供應商處訂購的物品以及其它管理技能，如計劃購買時間表和預算、管理庫存和跟蹤采購活動。
作為國際知名連鎖餐飲企業(yè)，百勝餐飲擁有全球性的品牌優(yōu)勢和廣闊的市場前景。儲備經(jīng)理是百勝餐飲中高層管理人員的重要職位之一，主要負責管理和組織各餐廳的日常運營工作，并培養(yǎng)、發(fā)掘和吸納優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理。
儲備經(jīng)理是百勝餐飲中最具潛力的職位之一，擁有廣闊的職業(yè)成長和發(fā)展空間。在這個職位崗位上，您將接受百勝餐飲全面而有效的管理培訓，學習并掌握多種管理技能和企業(yè)管理知識，成為一名全面發(fā)展的管理人員。在成為餐廳經(jīng)理的過程中，您將得到更多的領(lǐng)導者的機會，全面了解餐廳管理的各個方面，并掌握市場營銷策略、客戶服務和人員管理等本領(lǐng)。
此外，百勝餐飲在全球范圍內(nèi)的發(fā)展也給儲備經(jīng)理職位提供了更多的發(fā)展機會。擔任儲備經(jīng)理是通向區(qū)域總監(jiān)和分公司總經(jīng)理的一條重要途徑?？傊瑑浣?jīng)理在百勝餐飲發(fā)展的道路上是一個非常重要的職位，擁有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景和很好的晉升機會。
招儲備干部,一般在臺灣企業(yè)比較多.他們的所謂干部就是以后的主管或技術(shù)專家等等.
這種面試一般比較好過,別當心,你注意以下幾點:
1.專業(yè)相對要扎實.你是學機械,我想象制圖,工藝,加工設備種類,熱處理方法等等你至少要說得上來;
2.你要真誠,誠懇,有什么說什么,不懂就不懂,別裝懂
3.謙虛虛心,態(tài)度要好
4.表達決心
5.最好你準備些問題問他們,不要只是薪酬的問題,你可以問問將來發(fā)展的事情
祝成功!
儲備店長面試的題目一般有這么幾條，第一你為什么要來我們這里面試，這個除非店長，第二，如果你面試成功之后，你打算怎樣在這個崗位上努力的工作，第三你面試成功之后再做出一定成績，那么你如何對店里的發(fā)展做出你的想法和看法，第四在你遇到一些緊急情況的時候，你將如何處理？
儲備經(jīng)理是指在培養(yǎng)中的經(jīng)理人員，可能在某些方面比如經(jīng)驗或者是管理方面還不能完全達到經(jīng)理獨立運營能力。
而經(jīng)理是已經(jīng)完全可以獨立負責管理和運營了。經(jīng)理的職權(quán)
經(jīng)理作為公司日常生產(chǎn)經(jīng)營首席負責人，按照公司既成制度行使經(jīng)理權(quán)力，如果公司沒有既成制度可沿襲，也沒有公司章程的規(guī)定時，則按公司法的規(guī)定行使下列權(quán)力：
1、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，組織實施董事會決議。
2、組織實施公司年度經(jīng)營計劃和投資方案。
3、擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設置方案。
4、擬訂公司的基本管理制度。
5、制定公司的具體規(guī)章。
6、提請聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財務負責人。
7、決定聘任或者解聘除應由董事會決定聘任或者解聘以外的負責管理人員。
8、董事會授予的其他職權(quán)。
9、經(jīng)理列席董事會會議。
1：簡述一個采購流程（看你是否能適應本公司的采購流程）
2：做為一名新采購，你覺得你應該怎樣著手開展自己的工作（看你的適應能力與開展工作的能力)
3：做為一名采購，如何避免你負責的物料庫存過高,如何確保物料及時到位（日常工作能力）
4：你覺得你的優(yōu)點和缺點是什么？各舉三點。（從你的優(yōu)缺點看你是否適合做采購）
5：拿出一件你負責的物料，讓你做成本分析，并報價（成本分析能力，基礎市場掌握情況）
除了區(qū)域不同待遇不同以外，其他的也相差不大，四千多
儲備經(jīng)理是企業(yè)管理階層的儲備人才，通過系列的培訓和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。儲備經(jīng)理的工作職責是：
1、協(xié)助部門經(jīng)理完成日常相關(guān)工作；
2、負責人員的安排，工作的分配；
3、保存員工的人事檔案，做好各類狀況的統(tǒng)計、分析、預測、調(diào)整和查詢等工作；
4、協(xié)助部門經(jīng)理處理團隊內(nèi)的人事管理工作
勞動法規(guī)定，無論在任何企業(yè)，簽訂合同，過了試用期后，辭職都需要提前1個月申請，申請是以書面申請?zhí)峤唤o您的直屬上司為準的，只要你提交了書面辭職申請，無論用人單位是否批準，你也可以在一個月后離職。
以目前來說，肯德基其實人員流動性挺大的，我想沒有哪一家餐廳能拍心口說自己夠人，如果你朋友真的決定要跳出去了，就不要想那么多了，直接提交書面辭職申請，如果餐廳經(jīng)理不批準，就直接拿勞動法說事吧。但無論如何，如果說你朋友想要早于一個月提前走，恐怕可能性不大，因為正如你所說的，店面經(jīng)理不多，餐廳經(jīng)理或者區(qū)經(jīng)理肯定會磨破嘴皮勸你朋友留下來或者多留一段時間，你朋友可以做得，就是要堅守底線，一個月就是一個月，不能心軟噢。最后，在你朋友跳槽之前，還是要婆媽一下，要三思而后行，下一份職業(yè)的工作內(nèi)容、發(fā)展方向、前景要了解清楚，不要為了逃離一個沼澤，掉進另外一個泥陷哦，祝工作愉快！ 如果有什么疑問，可以直接問我，本人肯德基資深副經(jīng)理，將于本月底離職，以后一起加油吧！
