梁紹鴻是中國廣東順德人,出生于香港。順德是中國廣東省佛山市下轄的一個縣級市,位于珠江三角洲的南端,緊鄰廣州和香港。順德素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱,是中國的食品之都之一,出產各種美食,如順德火鍋、雙皮奶、鮑魚等。梁紹鴻是在香港成長和發(fā)展的,他是一名著名的香港電影導演和制作人,在電影行業(yè)有深遠的影響。同時,他還是香港電視圈的重要人物,曾任亞洲電視臺董事局主席,為香港影視業(yè)的發(fā)展做出了卓越的貢獻。
馮月平, 擔任北京優(yōu)銀嘉科技有限公司、北京桑緯創(chuàng)新科技中心 等法定代表人, 擔任 上海銀盾紡織科技有限公司、北京優(yōu)銀嘉科技有限公司、深圳泰中和潤投資管理中心(有限合伙) 等股東, 擔任 上海銀盾紡織科技有限公司、北京優(yōu)銀嘉科技有限公司、北京若伊科技有限公司等高管。
電視劇破冰行動中的羅紹鴻沒有現(xiàn)實原型,是劇中虛構的人物。
《破冰行動》是由中央電視臺、北京愛奇藝科技有限公司等聯(lián)合出品,北京歡樂源泉影視傳媒有限公司、北京京默影視傳媒文化有限公司聯(lián)合攝制,傅東育、劉璋牧、李晉瑞執(zhí)導,陳育新、秦悅、李立編劇,黃景瑜、吳剛、王勁松、任達華、李墨之、張晞臨、馬渝捷、公磊、唐旭等主演,高明、施大生、石燕京、駱應鈞友情出演的緝毒題材懸疑刑偵劇。
隨著社會的發(fā)展,人們對于健康和品質的要求越來越高,而酒作為人們生活中不可或缺的一部分,也受到了越來越多的關注。今天,我們要為大家介紹的是一款出口品牌紹原原酒,它將為您帶來一場全新的飲酒體驗。
紹原原酒是一家專業(yè)從事酒類生產的企業(yè),擁有多年的生產經驗和精湛的釀酒工藝。公司秉承著“品質至上,信譽第一”的經營理念,致力于為消費者提供高品質、口感純正的酒類產品。經過多年的努力,紹原原酒已經成為了行業(yè)內的一顆璀璨明星。
紹原原酒選用優(yōu)質原料,經過精心釀造而成。酒體醇厚,口感細膩,回味悠長。同時,紹原原酒還具有較高的營養(yǎng)價值,適量飲用可以起到保健作用。此外,紹原原酒的包裝精美,適合送禮和自用。
作為一家出口品牌,紹原原酒在國內外市場上都有著較高的知名度和美譽度。在國外市場,紹原原酒已經成為了許多消費者信賴的酒類品牌之一。同時,在國內市場上,紹原原酒也受到了越來越多消費者的青睞。
綜上所述,紹原原酒作為一家出口品牌,無論是從品牌背景、產品特點還是市場影響力來看,都表現(xiàn)出了不俗的實力。作為一款高品質、口感純正的酒類產品,紹原原酒無疑將成為您宴請賓客、自飲小酌、禮品饋贈的首選之品。讓我們一起品味紹原原酒帶來的美好時光!
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`《狂獸》 是由李子俊執(zhí)導,張晉、吳樾、余文樂、文詠珊、林家棟等主演的動作警匪片。 該片講述了重案督察西狗在荒廢漁村發(fā)現(xiàn)偷運黑市黃金的歹徒江貴成,警、匪雙發(fā)展開激烈的槍戰(zhàn)。
貴成及手下欲帶黃金逃離,汽車竟發(fā)生爆炸,貴成僥幸生還,誓死要查出暗殺的幕后真兇,由此引發(fā)了一系列叛變、虐殺、逃亡的故事。
前兩天北大林建華校長不幸在120周年校慶的講話中念了白字,將鴻鵠志念成了鴻hao志,結果受到了廣泛的質疑、批評和嘲笑。確實,史記“陳涉世家”被收入中學語文教材至少已經三十年以上,“燕雀安知鴻鵠之志”這句話每一個中學畢業(yè)生都學過,林校長貴為始肇新文化運動的北大校長,于堂堂慶典之上將鴻鵠讀成鴻hao實在不該,遭到大眾的譏笑也不冤枉。但一片批判聲中,也有專家站出來說,其實林校長沒有念錯,“鵠”字古時候確實讀做hao,hu乃今音。那么這種說法是否正確呢?本牛今天就乘周末專門來為大家詳細解答一下這個問題。在那篇網上瘋轉的文章“專家:北大校長才是國學大師,沒念錯!鴻鵠就是念hao,鐵證來了”里面,某未具名專家認定“鵠”古時候讀作“hao”的理由有三,現(xiàn)將原文用黑體字引用如下:第一個證據是古文字學證據就是鐵證如山,東漢許慎《說文解字》是中國古文字領域最權威的字典,里面有個卷四“鳥部”,專門講各種鳥字怎么念,其中就有“鵠”:“”鵠,鴻鵠也。從鳥告聲。胡沃切。”看到了么?“胡沃切”,古文字學里面,某某切就是說發(fā)音,用“胡”的聲母、“沃”的韻母,注意了,“沃”在《說文解字》里也有記載“從水,芺(yāo)聲”,所以“沃”的韻母是“ao”,配上“胡”的生母“h”,是什么?是“hao”震驚吧?不要震驚,這就是學問,這就是歷史,這就是事實!第二個證據是文獻學證據在先秦古籍《呂氏春秋.下賢》里,里面有一句“鵠乎其羞用智慮也。”,古人注解:“鵠,通浩,大也”,看到了么?“鵠”是通假字,和“浩”通用。 校長的念法是回歸了先秦時代的念法,屬于傳統(tǒng)文化的精髓。第三個證據是音韻學證據這個可以讓杜甫大詩人作證,杜甫的一首詩《久雨期王將軍不至》 ,其中有幾句:“泉源泠泠雜猿狖,泥濘漠漠饑鴻鵠。前者坐皮因問毛,知子歷險人馬勞。異獸如飛星宿落,應弦不礙蒼山高。安得突騎只五千,崒然眉骨皆爾曹。走平亂世相催促,一豁明主正郁陶。憶昔范增碎玉斗,未使吳兵著白袍。”看到沒?律詩都是押韻的,看看詩句的最后一個字,鵠、勞、高、曹、陶、袍,都是押韻,壓的是“ao”。 這三個鐵證,分明從不同學科予以論證,結論已經很明顯了。這三個是不是鐵證呢?我們一個一個來看。先說第一個證據,首先該專家據“胡沃切”三字得出“鵠”的古音念“hao”這個結論從道理上說是沒錯的,但如果你細讀文本,會發(fā)現(xiàn)“胡沃切”前還有“從鳥告聲”四個字,卻被專家有意無意地忽略了?!昂智小笔欠辞凶⒁魶]錯,那“從鳥告聲”又是指什么呢?事實上“某某切”和“從某某聲”在古文字典籍中都是專門用來注音的方法。那么問題來了,既然都是注音,一個字為什么要同時用兩種方法呢?有什么必要呢?該專家在文章中得意洋洋地正告讀者“震驚吧?不要震驚,這就是學問,這就是歷史,這就是事實!”我想跟這位專家說的是,這的確是學問,而且是很深的學問,可惜你并沒有真正深入進去,只知其一不知其二,尚不足為世人訓。真正的歷史是《說文解字》成書于東漢,其時尚無反切注音法,用反切方式為文字注音始于三國時孫炎的《爾雅音義》,因此許慎的原書是不會出現(xiàn)“胡沃切”這三個字的。那么專家引用錯了么?也不是。因為今人所能看到的版本均非許慎原著,大多是后人修訂的,其中尤以南唐時期徐鉉徐鍇兩兄弟各自修訂的版本(大徐本和小徐本)最為流行,明清至今重刻的版本基本都是以這兩個版本為底本校訂的,其中的反切注音,均系二徐據唐人的《唐韻》和《切韻》所添加,已非許書原貌,至于許書原著,由于年代久遠,僅有部分殘本留世,世人已是難得一見了。從時間上看,《切韻》與《唐韻》分別成書于隋、唐時期,距許慎生活的東漢和帝時代相距均在500年以上,期間多有戰(zhàn)亂,尤其是近兩百年的五胡亂華史導致大規(guī)模的人口遷徙與民族融合,必然會有胡音入漢的情況,故唐音較東漢時期應當已有所變化,因此徐本添加的反切注音實有以今音代古音的嫌疑,未必與漢代的發(fā)音完全一樣。那么“鵠”字在漢代到底是怎么讀的呢?其實很簡單,當然應該以許慎原文為準啊,許慎原文說得明白:“從鳥告聲”, 按現(xiàn)在斷句即“從鳥,告聲”,也就是說此字從鳥意,讀告聲。但是且慢,《說文解字》中“從某某聲”到底是明確的同音標注還是僅僅屬于近似音標注呢?這一點其實一直有人是持懷疑態(tài)度的,比如“海”,《說文解字》說“從水每聲”,可海字與每字明顯不同聲啊。但這其實也是犯了今音代古音的毛病,因為很簡單,你怎知上古時候這兩字不同音呢?根據已有的研究,許慎在《說文解字》中對漢字的讀音主要使用了兩種系統(tǒng)進行標注,第一是形聲系統(tǒng),第二是“讀若”系統(tǒng)。前者針對形聲字進行解形注音,用某聲、省聲、亦聲來說明造字的讀音,這大約占了全書收錄近萬個文字的百分子八十多;后者則針對生僻字或讀音特殊的字,用同音字直接擬出漢代人的讀音,這樣的字有800多個,約占全書收錄文字的百分之十左右。在形聲注音系統(tǒng)中,“從某某聲”即表示該字義從形旁,音同聲旁,這絕對是符合上古時代先人們造字的邏輯的,比如“鵠,從鳥告聲”,即表示鵠字從鳥義,與其聲旁告字同音;“某省聲”則表示用來注音的字與本字共有一個聲部,主要用于聲部無法單獨注音的字,比如“赴,從走,仆省聲”,就是由于其聲旁“卜”字無音可注,故用“仆”字注音,“赴”“仆”同聲且共有聲旁,但“赴”中無“亻”,故曰??;“亦聲”則指本字與聲旁不僅同音,而且近意,比如“娶,從女從取,取亦聲”。在“讀若”系統(tǒng)中,則針對那些發(fā)音生僻特殊或已經異變與聲旁有所不同的字,用同音字直接標注,比如“莠:禾粟下生莠也,從艸,秀聲,讀若酉”,發(fā)音已較聲旁有所變異;“森:木多貌。從林,從木,讀若曾參之參”,發(fā)音已與聲旁完全無關;“ 朿:木芒也,象形,讀若刺”,無聲旁。另外特別需要指出的是,還有少量字由于許慎認為無字可注音,就完全沒有標注讀音。比如“位,列。中庭之左右為之位。從人、立”:“信,誠也。從人從言,會意”。通過以上對許書原文中注音方式的仔細分析,可以看出其在字音標注上是非常明確的,邏輯也非常清晰,即與聲旁同音的就用聲旁標注,與聲旁已經不同音的就用“讀若”法標注,非形聲字而又無它字能代為表音的則放棄標注。若不是為了準確標出本音,只取近似,完全沒必要弄這么復雜,一概標為“似某聲”即可。按照許書的這種邏輯,我們再來看“?!焙汀懊俊边@兩個字,就可以合理推斷其上古時候是同音的,但這個音也許既不同于今天的“?!?,也不同于今天的“每”。而這兩個字今天完全不同的發(fā)音不過是由于字義的不同在使用中逐漸延變過來的,即意岐而致音異,這完全符合語言由簡入繁的發(fā)展規(guī)律。人類的語言系統(tǒng),無論是文字還是發(fā)音其實一直隨著我們思想的復雜化和表達需求的多樣化高級化在不斷地升級,也變得越來越復雜和多樣。上古時候的語言系統(tǒng)還相對簡單,話語簡短,同音和通假的字都很多,往往一字多意,這從文言文就能看出來,但隨著表達需求的復雜化,字義和字音也都會不斷地多樣化延伸,以更好地區(qū)別和表達各種不同的意思。這應該就是“?!焙汀懊俊边@樣上古時候的同音字后來逐漸演變出不同發(fā)音的重要原因之一?,F(xiàn)在回到原題,繼續(xù)來說那位專家的第二個“文獻學證據”,這個問題更簡單,根本不值一駁,因為雖然據他引用的先秦時代文獻,“鵠、浩二字上古時期字義通假”是不假,可查“說文解字”,明確寫著“浩,澆也,從水告聲”,也就是說“浩”與“鵠”一樣,先秦時代均與“告”同聲,許慎可沒標注“胡老切”三字,那是后來徐鎧按唐音添加的,也就是說上古時期“浩”字未必讀作今音“hao”,自然也就不能以此為據斷定“鵠”字在漢代讀作“hao”了。或有喜鉆牛角之人會問,你怎知道這兩個字的聲旁“告”字上古時期的準確讀音到底是什么呢?說不定就念hao呢?好吧那我只能說這是無解的,這其實是個真理問題,你只能盡量接近,但永遠無法抵達。畢竟誰也無法回到古代,而許慎那時還沒有辦法對最基本的偏旁部首也就是漢字的字根進行發(fā)音標注。這些部首偏旁當時怎么讀后人只能根據不同時期字音字義的衍變邏輯去追索探尋,這是一門專門的學問,舊稱訓詁,今曰音韻。比如這個“告”字,許慎在說文里并未注音,只是說“牛觸人,角箸橫木,所以告人也。從口從牛”,也就是此字當為模仿牛的叫聲,牛叫抬頭謂之“告”。那么牛的叫聲是亙古未變的,您說是像hao還是像ao還是更像gao或kao呢?至于第三個問題,即所謂音韻學證據更是暴露出這位偽專家對國學的無知。他為了證明自己的觀點,引用了杜詩“久雨期王將軍不至”中的幾句,并羅列如下:泉源泠泠雜猿狖,泥濘漠漠饑鴻鵠。前者坐皮因問毛,知子歷險人馬勞。異獸如飛星宿落,應弦不礙蒼山高。安得突騎只五千,崒然眉骨皆爾曹。走平亂世相催促,一豁明主正郁陶。憶昔范增碎玉斗,未使吳兵著白袍”。這樣看起來似乎“鵠”確是與后面的毛、勞等字同韻,但查下原詩就知道,他這個引用是剪輯出來的,為了顯示“鵠”字與“毛”等字同韻而有意將“泥濘漠漠饑鴻鵠”這句放在了“前者坐皮因問毛”的前面,省去了中間的幾句。杜甫原詩是這樣的:天雨蕭蕭滯茅屋,空山無以慰幽獨。銳頭將軍來何遲,令我心中苦不足。數(shù)看黃霧亂玄云,時聽嚴風折喬木。泉源泠泠雜猿狖,泥濘漠漠饑鴻鵠。歲暮窮陰耿未已,人生會面難再得。憶爾腰下鐵絲箭,射殺林中雪色鹿。前者坐皮因問毛,知子歷險人馬勞。異獸如飛星宿落,應弦不礙蒼山高。安得突騎只五千,崒然眉骨皆爾曹。走平亂世相催促,一豁明主正郁陶。憶昔范增碎玉斗,未使吳兵著白袍?;杌栝嬯H閉氛祲,十月荊南雷怒號。看到沒有,這兩句之間還有兩句,其韻腳字“得”、“鹿”可明顯與“毛”不同韻的。事實上“鵠這個字”,先不說漢以前怎么讀,至少到了老杜時代,已經非常明確地歸入了入聲字。上面這首詩,前六句中屋、獨、足、木、鵠、得、鹿押的都是入聲韻,后六句才轉的平聲韻。古詩詞中平仄不通押乃是鐵律,何來“鵠”與“毛”等六字都“壓的ao韻”這一說呢?這明顯是不懂起碼的詩詞格律啊。這個例子反而恰恰說明“鵠”字的古音不能簡單地讀作hao了??吹竭@里可能有人會問了,你說了一大圈,那這個“鵠”字古時候到底讀作什么呢?個人認為,漢以前,當從許慎說,“鵠”與“浩”“告”均同聲,糾其字根,應似牛鳴之聲,韻母或與ao相近,但當時具體怎么讀幾不可考,更無從斷定是否與今音“hao”一致。唐宋以后,則非常明確,入聲字,廣韻中歸入入聲二沃目。入聲字的特點是發(fā)音短促,結尾有塞音。雖說金元以后北音南漸,入聲字在現(xiàn)在的普通話中早已徹底消失,但在南方廣大地區(qū)的方言中入聲字還是廣泛保留下來,使得很多漢字的中古音仍有跡可蹤,具體到“鵠”字,可以發(fā)現(xiàn)蘇州、上海、廣州、閩南和潮州話中,此字發(fā)音的聲母都帶g或k音,韻母則均與ao接近,同時閩、粵二地也有h做聲母的讀音,再結合徐本“說文解字”對“鵠”字標注“胡沃切”,對“告”字標注“古奧切”,我們完全可以合理推知以上各地方言中,“鵠”字讀音中聲母為g、k的應該就是保留了該字漢代以前的上古音,聲母為h的讀法則應該更接近唐以后徐鎧他們標注的讀音。但無論哪種讀法,其發(fā)聲都是典型的入聲字,極為短促并有塞音,與普通話中“hao”雖韻母接近,但讀音差別甚大,是不能簡單等同的。具體怎么讀,以上這些地方的同學只需用自己的家鄉(xiāng)話念出來就好了,有興趣的外地同學也完全可以去這些地方了解一下。說了這么多,現(xiàn)在再來看林校長的發(fā)言,他讀到“鴻鵠”的“鴻”后有個明顯的停頓,然后才用標準的普通話念出“hao”,足可見他是對“鵠”這個字的今音有些含糊,而非為了賣弄自己懂得此字的古音。作為北大的校長,既不博古也不通今的名譽是坐實了的,所以挨點罵也不冤枉,沒什么好洗的,某些人自己也不通還打著專家的名義亂洗就更不對了。況且這件事其實本來也怨不得林校長,誰讓領導們把他這樣一個化學家弄來當北大的校長呢?北大校長難道不應該是個博古通今的教育家來干么?本文參考資料:1、中國哲學書電子化計劃《說文解字》卷三、卷五、卷六2、清代段玉裁《說文解字注(標點本附索引)》,2005年藝文印書館出版社出版3、清代陳昌治刻本《說文解字》卷二,中華書局出版社1983年12月版4、廣韻"反切今讀手冊, 曹先擢編著 商務印書館2013年6月1日版5、《詞譜簡編》,楊文生著,四川人民出版社一九八一年版6、韻典網7、漢典網8、象形字典網9、百度百科“說文解字”10、詩詞名句網杜甫詩詞全集11、漢語方言發(fā)音字典網12、閩南語在線翻譯網13、粵語發(fā)音詞典網14、網文“專家:北大校長才是國學大師,鐵證來了”編輯于 昨天 14:03著作權歸作者所有
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王者榮耀紹,是一款非常受歡迎的手機游戲。作為一名資深網站編輯,我不得不承認王者榮耀的影響力和受眾數(shù)量。它已經成為中國年輕人中的風靡之作,無論是在校園還是職場,人們都熱衷于玩這款游戲。
對于那些不熟悉王者榮耀的人來說,它是一款多人在線游戲,玩家在游戲中扮演不同的角色,與其他玩家進行戰(zhàn)斗。游戲具有多樣化的角色選擇,每個角色都有獨特的技能和特點,玩家需要根據團隊戰(zhàn)略來選擇合適的角色。
王者榮耀無疑是中國最受歡迎的手機游戲之一,其受眾遍布全國各個角落。游戲上線至今已經有數(shù)年時間,但其影響力并未減弱,反而越來越大。
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紹老酒價格: 探索中華傳統(tǒng)文化的特殊味道
在中國,酒文化有著悠久的歷史,許多地方都因其特色的酒而聞名。紹興老酒作為中國最著名的名酒之一,承載著豐富的文化底蘊和深遠的歷史淵源。無論是品味還是釀造過程,紹興老酒都充滿了獨特而吸引人的魅力。
紹興老酒的價值
紹興老酒是中國傳統(tǒng)文化的一部分,具有濃厚的文化底蘊和歷史價值。幾百年來,它一直被視為一種珍貴的飲品,備受重視。紹興老酒的價值不僅體現(xiàn)在其歷史價值和文化意義上,還表現(xiàn)在其獨特的口感和品質上。
紹興老酒采用傳統(tǒng)的釀造工藝,經過特殊的發(fā)酵和陳年過程,味道醇厚,香氣獨特。其酒體橙紅晶瑩,口感醇和柔和,入口即化。紹興老酒不僅具有很高的風味價值,還被認為具有藥用價值。據傳統(tǒng)醫(yī)學研究,適量飲用紹興老酒可以促進血液循環(huán),增強免疫力,對身體有益。
由于其獨特的品質和歷史淵源,紹興老酒成為了收藏愛好者的熱門選擇。高品質的紹興老酒在市場上有著很高的收藏價值。隨著時間的推移,其價值有可能不斷上升,使得收藏者們獲得可觀的回報。
了解紹興老酒價格的因素
了解紹興老酒的價格因素對于購買和收藏紹興老酒的人來說非常重要。紹興老酒價格的因素有很多,以下是一些主要的因素:
- 年份和產地:紹興老酒的價格與其年份和產地密切相關。一般而言,越陳年的紹興老酒價格越高,因為陳年的酒更為稀有和珍貴。同時,來自高品質產區(qū)的紹興老酒價格也較高。
- 品牌:紹興老酒的品牌也會對其價格產生影響。知名品牌的紹興老酒通常擁有較高的品質和獨特的口感,因此價格較高。而一些小眾品牌的價格則相對較低。
- 市場需求:市場需求是決定商品價格的一個重要因素。如果某種紹興老酒受到廣大收藏者和消費者的追捧,其價格有可能隨之上漲。相反,如果市場需求較低,價格可能會下降。
紹興老酒市場價格波動較大,受眾較為廣泛。對于普通消費者來說,選擇性價比合適的紹興老酒是一個明智的選擇??梢栽趯I(yè)的酒類商店或者網絡平臺上尋找信譽良好的銷售商購買,這樣可以獲得較高品質的酒,并且價格也相對合理。
如何選擇紹興老酒
選擇紹興老酒時,要根據個人口味、收藏目的和預算等因素進行考量。以下是一些建議:
- 口感:紹興老酒的口感因其不同年份和產地而有所差異??梢愿鶕约旱南埠眠x擇酒體較濃或較清淡的紹興老酒。
- 品質認證:選擇帶有品質認證標志的紹興老酒,可以獲得更可靠的品質保證。
- 市場口碑:了解紹興老酒的市場口碑和評價,可以參考其他消費者的購買經驗,提高選購的準確性。
當然,如果僅僅是為了品嘗紹興老酒,可以考慮購買一些性價比較高的產品。這樣既可以滿足個人的口味需求,又不需要花費過多的資金。
紹興老酒的未來
紹興老酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對傳統(tǒng)文化的重視和需求的增加,紹興老酒市場有望進一步擴大。同時,紹興老酒作為一種獨特的文化產品,也有著不可替代的地位。
未來,隨著社會的發(fā)展和經濟的繁榮,紹興老酒的價格可能會繼續(xù)上漲。對于收藏者而言,將紹興老酒作為一種投資品,既可以享受到其獨特的風味,又有可能獲得可觀的經濟回報。
總之,紹興老酒作為中國傳統(tǒng)文化中獨具魅力的酒品,其價格受多種因素影響。對于愛好者來說,了解紹興老酒的背后故事及其價格因素,可以更好地選擇適合自己的紹興老酒。相信通過更深入的了解和體驗,你會為這份獨特的中國美學所傾倒。
紹組紹組詞是一種漢語組詞方法,它由“紹”字作首字,后接帶有共同意義的兩個或三個漢字構成,形成一個新的詞語。這種組詞方法主要用于語文教育中,在中小學的語文教學中常被使用。通過紹組紹組詞,可以提升學生對漢語詞匯的理解和應用能力,培養(yǎng)他們掌握漢語語言特點的能力。例如,紹組紹組詞可以加深學生對詞語結構和用法的理解,從而為他們后續(xù)的語文學習打下基礎。常見的紹組紹組詞有“紹興酒、紹興花燈、紹興游、紹興羊肉湯”等,這些詞語在漢語中都有著特定的意義和用法。
怎么做紹子:3.放豬肉下去過后一直翻炒 肉末才會松散。4.覺得差不多了就放醬油 蠔油 糖 芝麻。5.翻炒均勻就可以了。
1.面粉中加入鹽,攪勻后打入雞蛋。
2.一邊加水、一邊用筷子小心攪拌面粉,攪拌至面粉成面絮。
3.用手揉成面團,此時面團粗糙一些沒有關系。
4.蓋上面盆,餳15分鐘,重新揉面團,如此反復2到3次,揉過三次的面團已經非常光滑。
5.最后餳好的面團搟成0.5厘米厚的面片。
6.撒足量面粉,切成10厘米寬,疊在一起。
7.切成菱形塊。
8.用雙手拉住菱形塊的兩端,慢慢抻長、抻薄后下鍋。最后將紹子澆在面上即可。臊(sào)子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。