招。
米其林餐廳收學(xué)徒的標(biāo)準(zhǔn)是：在烹飪類專業(yè)學(xué)校就讀3年以上，工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，經(jīng)過(guò)面食合格即可錄用。米其林餐廳是《米其林紅色寶典》對(duì)各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。
在全球美食界中，米其林星級(jí)餐廳一直以其卓越的烹飪技藝和無(wú)與倫比的用餐體驗(yàn)而聞名于世。對(duì)于熱愛(ài)美食和探索世界的人來(lái)說(shuō)，尋找并品嘗米其林星級(jí)餐廳的菜肴無(wú)異于一場(chǎng)奢侈又充滿挑戰(zhàn)的冒險(xiǎn)。而在這項(xiàng)無(wú)盡的追求中，新加坡作為亞洲餐飲界的領(lǐng)軍者，匯集了許多米其林星級(jí)餐廳，為所有食客帶來(lái)了絕佳的用餐選擇。
米其林指南是世界上最有影響力的餐飲指南之一，它由米其林輪胎公司創(chuàng)建并發(fā)行。起初，這個(gè)指南是為了推廣駕駛汽車的人尋找高質(zhì)量的餐廳而創(chuàng)建的。如今，米其林指南已成為全球范圍內(nèi)最權(quán)威的餐飲評(píng)級(jí)系統(tǒng)之一，飯店和餐廳爭(zhēng)相追求米其林星級(jí)認(rèn)證。獲得米其林星級(jí)認(rèn)證意味著餐廳的烹飪技藝、服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境舒適度都達(dá)到了世界一流的水準(zhǔn)。
新加坡作為亞洲最重要的美食城市之一，被贊譽(yù)為美食的天堂。讓我們一起探索幾家新加坡的米其林星級(jí)餐廳：
Odette是新加坡市中心的一顆璀璨明星。曾榮獲三顆米其林星級(jí)認(rèn)證的這家餐廳以其雅致的烹飪風(fēng)格和精美的菜肴而著名。Odette的廚師團(tuán)隊(duì)由米其林星級(jí)廚師Julien Royer領(lǐng)導(dǎo)，他們展現(xiàn)了對(duì)食材的極致關(guān)注和創(chuàng)新。這里的菜單結(jié)合了法國(guó)和亞洲的烹飪藝術(shù)，讓食客體驗(yàn)到獨(dú)特而美妙的味覺(jué)盛宴。
曹翠華是一家以北京烤鴨而聞名的米其林二星餐廳，由中國(guó)名廚曹翠華先生創(chuàng)立。這家餐廳以其精湛的手藝和優(yōu)質(zhì)的食材在新加坡食壇獨(dú)樹(shù)一幟。曹翠華的北京烤鴨久負(fù)盛名，以其脆皮和肉質(zhì)鮮嫩而受到食客們的喜愛(ài)。此外，餐廳還提供傳統(tǒng)的中式菜肴以及新加坡元素的創(chuàng)新美食，滿足了不同口味的需求。
Les Amis 是一家融合了創(chuàng)意和傳統(tǒng)的法式料理餐廳，獲得了兩顆米其林星級(jí)認(rèn)證。餐廳位于烏節(jié)路，以其精致的餐點(diǎn)和優(yōu)雅的用餐氛圍吸引了眾多食客。這里的菜肴兼具創(chuàng)新與傳統(tǒng)，由具有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師團(tuán)隊(duì)用心烹制。Les Amis為顧客提供精美的法國(guó)料理體驗(yàn)，品嘗到香氣四溢、口感獨(dú)特的美食佳肴。
Candlenut是新加坡首家獲得米其林星級(jí)認(rèn)證的珍寶菜餐廳，它巧妙地將當(dāng)?shù)仫L(fēng)味與傳統(tǒng)亞洲美食相結(jié)合。餐廳的創(chuàng)始人Malcolm Lee將靈感來(lái)源于新加坡娘惹菜和家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的檳城美食。Candlenut的菜單以新加坡人熟悉的家常料理為基礎(chǔ)，賦予了這些傳統(tǒng)美食全新的視角和味道，提供了一種獨(dú)特的文化交融食肆體驗(yàn)。
Shisen Hanten是一家與眾不同的中日料理餐廳，由來(lái)自日本的名廚陳健文先生創(chuàng)立。這家餐廳結(jié)合了中華古典烹飪和現(xiàn)代烹飪技法，創(chuàng)造出精湛的飲食體驗(yàn)。Shisen Hanten以其以四川菜系為基礎(chǔ)的創(chuàng)意料理而聞名于世，為食客帶來(lái)了辣味與麻味相融合的絕妙口感。此外，餐廳還提供正宗的日本料理，滿足不同食客的需求。
這只是新加坡米其林星級(jí)餐廳中的幾家。新加坡作為美食重鎮(zhèn)，還有許多其他充滿創(chuàng)意和烹飪技藝的餐廳值得一試。無(wú)論是想體驗(yàn)高級(jí)烹飪藝術(shù)的美食愛(ài)好者，還是喜歡探索異國(guó)料理的食客們，新加坡的米其林星級(jí)餐廳定能滿足他們的味蕾。在這片食物的海洋中，我們追隨米其林之道，品嘗一道道精致的美食，享受一次次難忘的用餐體驗(yàn)。
高薪誠(chéng)聘
茶餐廳招聘師傅一名，工價(jià)6千5，月休3日，法定假期調(diào)休，上9個(gè)半鐘
服務(wù)員 底薪3000元+200全勤+獎(jiǎng)金+工齡工資
迎賓員 底薪3000元+200全勤+獎(jiǎng)金+工齡工資
傳菜員 底薪2800元+200全勤+獎(jiǎng)金+工齡工資
收銀員 底薪3000元+200全勤+獎(jiǎng)金+工齡工資
以上人員一經(jīng)錄用 ,均包食宿，詳情面談
美味非凡 因?yàn)槊灼淞质鞘澜缰拿朗吃u(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)，他們所評(píng)定的餐廳必須在口味、服務(wù)、環(huán)境等多個(gè)方面達(dá)到極高的水準(zhǔn)，所以在米其林指南上推薦的餐廳都是非常優(yōu)秀的。
所以吃米其林餐廳的食物必然是非凡的美味。
此外，米其林所推崇的食物也往往融合了不同的文化和風(fēng)味，吃米其林餐廳也是一次全新的味覺(jué)冒險(xiǎn)。
米其林餐廳 -
Michelin restaurant
Alvin Leung-
分子料理界赫赫有名的“魔廚”
香港米其林三星餐廳Bo Innovation廚師
來(lái)自香港
業(yè)內(nèi)同行公認(rèn)Alvin是亞洲最具創(chuàng)意的天才廚師，
2009年，Bo Innovation成為香港唯一一家榮獲
《米其林指南》授予兩星殊榮的獨(dú)立餐廳，
短短4年就獲得米其林三星評(píng)級(jí)。
推崇創(chuàng)新搞怪的Alvin一頭扎進(jìn)分子料理的海洋，
同時(shí)也擅長(zhǎng)用中式材料烹飪西菜。
法國(guó)米其林三星餐廳Epicure au Bristol廚師
來(lái)自英國(guó)
Florian Favario的足跡遍天下，
曾為多位全球最受推崇的名廚效力。
通過(guò)新發(fā)現(xiàn)、新嘗試、新產(chǎn)品
以及體驗(yàn)不同的生活方式獲得靈感。
1. 是的，香港有很多米其林餐廳。2. 香港作為一個(gè)國(guó)際化的城市，擁有豐富多樣的餐飲文化，各種美食餐廳眾多。米其林餐廳是指被米其林評(píng)選為高質(zhì)量餐廳的餐廳，通常以其獨(dú)特的菜品創(chuàng)意、高品質(zhì)的食材和精致的服務(wù)而聞名。香港作為一個(gè)國(guó)際美食之都，吸引了許多米其林餐廳進(jìn)駐，提供各種美味佳肴。3. 香港的米其林餐廳不僅提供粵菜、港式茶餐廳等傳統(tǒng)香港美食，還有各種國(guó)際菜系的代表性餐廳。無(wú)論是想品嘗正宗的港式美食，還是嘗試國(guó)際化的創(chuàng)新菜品，香港的米其林餐廳都能滿足各種口味的需求。同時(shí)，這些餐廳的裝修和氛圍也非常獨(dú)特，為用餐體驗(yàn)增添了一份特別的享受。無(wú)論是本地居民還是游客，都可以在香港的米其林餐廳中找到心儀的美食。
米其林一星：鵝夫人、迷上海、新榮記、老正興、半島名軒、御寶閣、大董海參店
米其林二星：御寶軒、泰安門(mén)
米其林三星：富臨飯店、唐閣、魯上魯
數(shù)據(jù)顯示，2022年北京米其林餐廳共34家，比2021年新增了4家。
其中米其林一星29家、米其林二星3家、米其林三星2家。
米其林通過(guò)“美食密探”的探訪和試吃并從餐廳的舒適程度、服務(wù)態(tài)度和食物的新鮮和好吃度來(lái)打分，最后做出匯總評(píng)級(jí)。
一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗(yàn)，被冠以白松露指望稱號(hào)的名廚Bombna先生2012年在上海開(kāi)設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 致敬。
8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號(hào)，始建于1923年的中國(guó)基督教兩會(huì)舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀(jì)折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門(mén)和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個(gè)座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個(gè)可以俯視黃浦江的獨(dú)立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個(gè)餐廳改造成為容納40至80人的宴會(huì)廳或者提供100個(gè)站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級(jí)的火腿以及奶酪。
二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳
Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來(lái)自法國(guó)的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號(hào)紅房子樓的6、8樓，整個(gè)Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專屬的貴賓包廂組成。
Masion在法語(yǔ)中的意思是家，兩兄弟在開(kāi)業(yè)前就將 家 這個(gè)概念融入到餐廳的設(shè)計(jì)當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個(gè)餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計(jì)上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個(gè)八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫(huà)以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。
除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來(lái)愉悅的同時(shí)，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。
三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號(hào)徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀(jì)二十年代這里曾是法國(guó)百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。
馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號(hào)稱要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來(lái)到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚(yú)以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計(jì)，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂(lè)設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀(jì)二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個(gè)壁爐原封不動(dòng)地保留著。
