菊天日本料理是一家規(guī)模很大的料理店，深得顧客親瞇，去那里上班待遇優(yōu)厚。
澳門日本料理廚師待遇還不錯(cuò)，一個(gè)月一萬(wàn)五澳幣
1. 日本的“料理長(zhǎng)”也就是“廚師長(zhǎng)”的年收入在1000萬(wàn)日元以上。 （相當(dāng)于年收入50萬(wàn)RMB左右。）
2. 日本的“料理師”也就是“大廚”的年收入平均在300萬(wàn)日元-400萬(wàn)日元之間。
（相當(dāng)于年收入15萬(wàn)RMB~20萬(wàn)RMB之間。）
3. 日本實(shí)習(xí)期間的“料理師”的月平均工資大約在10萬(wàn)日元左右。 （相當(dāng)于月收入在5000RMB左右。
實(shí)習(xí)生是不按年簽約的，所以也就沒(méi)年收入一說(shuō)）
日本料理一：日式豬排飯
主料：豬里脊肉、洋蔥、雞蛋
輔料：米飯、鹽、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、醬油適量
做法：1.、首先將豬里脊肉洗凈切成大片，用刀背將肉拍松，再拍平；洋蔥切絲；雞蛋磕入碗中打散。
2、把準(zhǔn)備好的豬里脊肉淋上適量的醬油、味淋油和五香粉，將雞蛋液倒入，加生粉抓勻。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入適量的醬油、味淋油、麻油和清水調(diào)成醬汁，備用。
4、放油熱鍋，下豬里脊肉，用中火將兩面煎至金黃，盛出。
5、鍋底留油放洋蔥炒軟，淋上醬汁煮開(kāi)，再下豬排，煮至湯汁濃稠時(shí)加少許鹽、胡椒粉拌均勻盛在米飯上即可。
1.取筷子時(shí)要以左手托住
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實(shí)際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無(wú)名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉(zhuǎn)朝上，移向筷子中央位置。當(dāng)拇指移至中央上方時(shí)，應(yīng)緊拿住，接著放開(kāi)左手。
2.衛(wèi)生筷應(yīng)上下分開(kāi)
一般待客時(shí)多使用衛(wèi)生筷，不過(guò)，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開(kāi)衛(wèi)生筷時(shí)，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開(kāi)衛(wèi)生筷的動(dòng)作也不可太過(guò)夸張。還有，除了極簡(jiǎn)陋的筷子外，拉開(kāi)后磨擦筷尖，可說(shuō)是相當(dāng)不好的習(xí)慣。
3.手中有碗時(shí)筷子的拿法
吃日本料理時(shí)，大多是手中端著碗進(jìn)食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒(méi)違反禮節(jié)，但手中沒(méi)有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢(shì)會(huì)更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當(dāng)用左手的中指和無(wú)名指之間(或無(wú)名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響。
不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷。
接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花另樣紅。
晴川歷歷漢陽(yáng)樹(shù)，芳草萋萋鸚鵡洲。
國(guó)破山河在，城春草木深入。
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。
國(guó)破山河在，城春草木深。
明月出天山，蒼茫云海間。
女服務(wù)員點(diǎn)餐禮儀
女服務(wù)員作為餐飲行業(yè)的重要組成部分，她們的服務(wù)質(zhì)量直接影響到顧客對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)和印象。一名優(yōu)秀的女服務(wù)員不僅需要具備專業(yè)的技能，還需要注重細(xì)節(jié)和禮儀。本文將為女服務(wù)員點(diǎn)餐禮儀進(jìn)行詳細(xì)介紹，幫助女服務(wù)員提升服務(wù)水平。
1. 著裝得體
女服務(wù)員的著裝對(duì)于餐廳形象非常重要。她們應(yīng)該穿著整潔、干凈的工作制服，確保衣物沒(méi)有褶皺、污漬或損壞。制服應(yīng)根據(jù)餐廳的主題和風(fēng)格進(jìn)行選擇，可以考慮使用鮮艷的顏色或符合餐廳品牌形象的設(shè)計(jì)。
此外，女服務(wù)員還需要注意自己的儀容儀表。妝容應(yīng)自然并適合工作環(huán)境，不宜過(guò)于濃妝艷抹。發(fā)型應(yīng)整潔，不要有散亂的頭發(fā)或過(guò)長(zhǎng)的發(fā)絲。此外要保持清潔的手指甲，不要涂抹過(guò)于鮮艷的指甲油。
2. 接待周到
當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳后，女服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并迎接顧客。她們應(yīng)該微笑并表示熱情的問(wèn)候，例如“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)有預(yù)定嗎？”或“歡迎光臨，請(qǐng)隨我來(lái)。”這樣的問(wèn)候可以讓顧客感受到良好的服務(wù)態(tài)度。
在為顧客引領(lǐng)座位時(shí)，女服務(wù)員需要表現(xiàn)出專業(yè)、細(xì)致的態(tài)度。她們應(yīng)該優(yōu)先考慮顧客的需求和喜好，并避免將顧客安排在過(guò)于嘈雜或擁擠的座位區(qū)域。
3. 報(bào)菜單禮儀
女服務(wù)員在為顧客報(bào)菜單時(shí)應(yīng)該清晰、準(zhǔn)確地介紹菜品。她們可以簡(jiǎn)要介紹每道菜的特色、口味和制作方法，以幫助顧客做出選擇。同時(shí)，女服務(wù)員應(yīng)該耐心回答顧客提出的問(wèn)題，并根據(jù)顧客的要求進(jìn)行菜品的調(diào)整。
女服務(wù)員還應(yīng)該懂得推薦適合顧客口味的菜品。她們可以根據(jù)顧客的喜好和餐廳熱門菜品進(jìn)行推薦，并給出一些建議。然而，記住不要過(guò)于強(qiáng)勢(shì)地推薦，要尊重顧客的選擇。
4. 顧客需求
女服務(wù)員在點(diǎn)餐過(guò)程中需要積極傾聽(tīng)顧客的需求和要求。她們應(yīng)該注意顧客的口頭表達(dá)和非語(yǔ)言暗示，如微笑、眼神、手勢(shì)等。通過(guò)觀察這些細(xì)節(jié)，女服務(wù)員可以更好地了解顧客的喜好并提供個(gè)性化的服務(wù)。
當(dāng)顧客有特殊的飲食要求或過(guò)敏需求時(shí)，女服務(wù)員應(yīng)該熟悉餐廳菜單和食材的信息，并向顧客提供相關(guān)建議。她們需要與廚師和其他工作人員密切合作，確保顧客的需求得到滿足。
5. 服務(wù)速度
女服務(wù)員在點(diǎn)餐過(guò)程中需要確保服務(wù)速度快而準(zhǔn)確。她們應(yīng)該盡量減少顧客等待的時(shí)間，同時(shí)保證服務(wù)質(zhì)量和準(zhǔn)確性。當(dāng)餐廳繁忙時(shí)，女服務(wù)員應(yīng)該靈活調(diào)整自己的工作，以滿足不同顧客的需求。
為了提高服務(wù)速度，女服務(wù)員可以采取一些有效的措施，如將菜單和餐具提前擺放好，熟悉菜品和飲品的位置和味道，以便快速、準(zhǔn)確地為顧客點(diǎn)餐。
6. 結(jié)賬禮儀
女服務(wù)員需要在結(jié)賬環(huán)節(jié)保持專業(yè)、禮貌的態(tài)度。她們應(yīng)該向顧客確認(rèn)訂單并準(zhǔn)確計(jì)算賬單，可以使用POS機(jī)等工具減少出錯(cuò)的可能性。當(dāng)接受顧客的支付方式時(shí)，女服務(wù)員應(yīng)該熟悉不同的支付方式，并妥善處理現(xiàn)金和信用卡交易。
最后，女服務(wù)員應(yīng)該給顧客提供合適的找零或回饋，并表示感謝和道別。她們可以用禮貌的語(yǔ)言表示對(duì)顧客光臨的感謝，并希望能再次為顧客服務(wù)。
結(jié)語(yǔ)
女服務(wù)員點(diǎn)餐禮儀是提升顧客體驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)良好的著裝、熱情周到的接待、準(zhǔn)確詳細(xì)的報(bào)菜單、關(guān)注顧客需求、快速高效的服務(wù)和專業(yè)禮貌的結(jié)賬，女服務(wù)員可以展現(xiàn)出優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。希望本文對(duì)女服務(wù)員在點(diǎn)餐過(guò)程中的禮儀要求有所啟發(fā)，使她們?cè)诠ぷ髦懈映錾蛯I(yè)。
日本料理是被公認(rèn)烹調(diào)一絲不茍的國(guó)際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋梁，在料理師用心細(xì)致的烹調(diào)下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚(yú)、昆布等為主要的調(diào)味料，除了品嘗香味以外，味覺(jué)，觸覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)等亦不容忽視。
除了以上烹調(diào)色以外，吃也有學(xué)問(wèn)，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時(shí)間與料理食材上才能相互輝映，達(dá)到百分之百的絕妙口感。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準(zhǔn)確應(yīng)該是用五感來(lái)品嘗的料理。即：眼-視覺(jué)的品嘗；鼻-嗅覺(jué)的品嘗；耳-聽(tīng)覺(jué)的品嘗；觸-觸覺(jué)的品嘗；自然還有舌-味覺(jué)的品嘗。然后說(shuō)到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國(guó)料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營(yíng)養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即：切、煮、烤、蒸、炸。
和中國(guó)料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味（實(shí)為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來(lái)。）、五色、五法為基礎(chǔ)，用五感來(lái)品嘗的料理。
日本菜按日本人的習(xí)慣稱為“日本料理”。按照字面的含義來(lái)講，就是把料配好的意思。日本菜是當(dāng)前世界上一個(gè)重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國(guó)家和地區(qū)都有日餐菜館和日菜烹調(diào)技術(shù)，其影響僅次于中餐和西餐。。
食用小碗裝的食物（例如米飯）的時(shí)候，要將碗端起來(lái)吃，在日本人的觀念里，幾近趴在餐桌的姿勢(shì)很不雅觀。
餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上.。
擴(kuò)展資料
春季吃鯛魚(yú)，初夏吃松魚(yú)，盛夏吃鰻魚(yú)，初秋吃鯖花魚(yú)、秋吃刀魚(yú)、深秋吃鮭魚(yú)，冬天吃鯽魚(yú)及河豚。日本四面臨海，海產(chǎn)自然是最重要的原料。配菜的裝飾也突出季節(jié)的特點(diǎn)，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節(jié)的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節(jié)和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節(jié)而異。
日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準(zhǔn)確應(yīng)該是用五感來(lái)品嘗的料理。即：眼-視覺(jué)的品嘗；鼻-嗅覺(jué)的品嘗；耳-聽(tīng)覺(jué)的品嘗；觸-觸覺(jué)的品嘗；自然還有舌-味覺(jué)的品嘗。然后說(shuō)到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國(guó)料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營(yíng)養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國(guó)料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味（實(shí)為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來(lái)。）、五色、五法為基礎(chǔ)，用五感來(lái)品嘗的料理。
