看你想要應(yīng)聘五芳齋門店呢還是去集團(tuán)上班了，還是有點(diǎn)區(qū)別的，至少周末雙休這點(diǎn)肯定是不一樣的，但是五芳齋作為嘉興地區(qū)的龍頭企業(yè)，在福利待遇這塊還是不錯(cuò)的，可以考慮。
五芳齋（建國(guó)南路總店）位于嘉興市，是一家快餐廳，適宜休閑小憩、隨便吃吃。粽子： 五芳齋粽子以糯而不爛，肥而不膩，肉嫩味香，咸甜適中而著稱。粽子選料十分講究，肉粽采用上等白糯，后腿瘦肉，徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過(guò)配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成，有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個(gè)花色品種。
五芳齋真空包裝的粽子加熱法： 將粽子放入沸水中，水量要浸沒(méi)粽子，以100克粽子為例要煮14分鐘左右，必須全部熟透； 也可以選擇微波爐或者水蒸的方法加熱，但操作方法更加嚴(yán)謹(jǐn)，請(qǐng)大家嚴(yán)格按標(biāo)簽提示的方法進(jìn)行操作。
五芳齋粽子保質(zhì)期是多久 五芳齋真空粽子保質(zhì)期和五芳齋粽子禮盒保質(zhì)期都是根據(jù)粽子口味的不同保質(zhì)期也不一樣，一般都是6-9個(gè)月不等。五芳齋粽子系列：大肉粽、蛋黃肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、棗泥細(xì)沙粽、豬油細(xì)沙粽等各種規(guī)格粽子，也可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)特殊品種、規(guī)格的粽子。五芳齋粽子-喜慶五芳禮盒保質(zhì)期：6個(gè)月（貯藏溫度為25攝氏度以下） 五芳齋粽子-江南春禮盒保質(zhì)期：6個(gè)月（貯藏溫度為25攝氏度以下） 五芳齋粽子-豐年五芳禮盒保質(zhì)期：6個(gè)月（貯藏溫度為25攝氏度以下） 五芳齋粽子-品味五芳禮盒保質(zhì)期：6個(gè)月（貯藏溫度為25攝氏度以下）
浙江。
浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司主要從事以糯米食品為主導(dǎo)的食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司在傳承民族飲食文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，對(duì)明清兩代極具盛名的“嘉湖細(xì)點(diǎn)”的制作工藝進(jìn)行現(xiàn)代化改造，已形成以粽子為主導(dǎo)。
五芳齋作為“中華老字號(hào)”品牌，將在尊重歷史傳承的基礎(chǔ)上，融入時(shí)代精神、與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng)新，秉承“和商”的經(jīng)營(yíng)理念，弘揚(yáng)“和諧、誠(chéng)信、卓越、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持守護(hù)和創(chuàng)新中華美食的品牌使命，圍繞“以糯米食品為核心的中華節(jié)令食品領(lǐng)導(dǎo)品牌”的戰(zhàn)略愿景，持續(xù)實(shí)施“糯+”業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。
上世紀(jì)四十年代，五芳齋粽子以“糯而不糊，肥而不膩、香糯可口、咸甜適中”的特色被譽(yù)為“粽子大王”。1956年公私合營(yíng)，“榮記”、“合記”、“慶記”三家“五芳齋”及“香味齋”四家合為一家“嘉興五芳齋粽子店”。又經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)的變遷，五芳齋堅(jiān)守品質(zhì)之道，鑄就了家喻戶曉的金字招牌，也成為了嘉興的一張城市名片。
原法配方：糯米、瘦肥肉、醬油、食鹽、白糖、味精、白酒
制作方法嘉興五芳齋的粽子在制作上確有獨(dú)到之功。
制作精良
1.制餡：包制鮮肉粽的餡，用的是肥瘦適中去皮的腿肉，按橫絲紋切成長(zhǎng)方形的小塊，然后放入盆內(nèi)，不用醬油浸拌，而是加入少量的食鹽、白糖、味精、白酒等，用手反復(fù)拌搓，直到肉塊出現(xiàn)“小白泡”為止。這樣的肉餡煮熟后特別香嫩，有火腿風(fēng)味。如果按直絲紋切割，再用醬油一浸，肉不易煮酥，吃起來(lái)還有點(diǎn)醬油味。
2.淘米：糯米是包軋粽子的主料，不僅講究米質(zhì)好，而且淘米時(shí)有訣竅。就是淘得快，洗得凈，最后用清水一沖，不再用手去攪拌。如此，過(guò)15分鐘左右，米中積水就可以瀝干了。因?yàn)樘赃^(guò)的米吸水量少，用醬油拌米時(shí)，咸味就容易吸收進(jìn)去。
3.燒煮：燒煮時(shí)也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用開(kāi)水落鍋，不使粽子里的味道走失。
用上述方法包制出來(lái)的鮮肉粽，剛起鍋時(shí)削開(kāi)箬殼，放在瓷盆內(nèi)，用筷子均勻地夾成四塊，塊塊有肉，糯而不爛。吃起來(lái)鮮滋滋，油津津，油而不膩，獨(dú)具風(fēng)味。
嘉興粽子除頂頂著名的鮮肉粽以外，還有豬油細(xì)沙粽、雞肉粽、八寶粽、排骨粽等品種。
簡(jiǎn)易肉粽
配料：
圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量
做法：
豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過(guò)肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻?yàn)橹?；粽葉2張背背相對(duì)，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開(kāi)頭，配合另一手的動(dòng)作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個(gè)粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時(shí)，熄火燜1小時(shí)。
五芳齋粽子號(hào)稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。粽子按傳統(tǒng)工藝配方精制而成，選料十分講究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過(guò)配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規(guī)格包裝，此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個(gè)品種。
糯米每100克中含有蛋白質(zhì)5．1克至8．1克，碳水化合物75．6克至85克，可供熱量344千卡至363千卡。
約350卡/100克 2斤糯米：350千卡 每只粽子糯米的熱量是 350/12=30千卡/只 植物油的熱量是 900kcal/100g 油再怎么少量也得200g左右吧（這樣算的話少許花生米的熱量就可以忽略不計(jì)了……） 那么每只粽子含油熱量為 900 X 2 / 12=150千卡/只 30+150=180千卡 每只粽子的熱量大約180千卡
五芳齋是浙江嘉興的食品公司，粽子是主打，在南方有一定知名度，定位普羅大眾。
五芳齋是中國(guó)傳統(tǒng)的糕點(diǎn)品牌，創(chuàng)立于1858年，總部位于中國(guó)福建省福州市。五芳齋的品牌故事可以追溯到清朝咸豐年間，當(dāng)時(shí)福州有一位名叫陳五芳的糕點(diǎn)師傅，他制作的糕點(diǎn)口感鮮美，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。后來(lái)，陳五芳將自己的制作技藝傳給了他的兒子陳金芳，并在1864年正式創(chuàng)立了五芳齋品牌。
五芳齋的產(chǎn)品以福州特色糕點(diǎn)為主，如肉粽、鮮肉月餅、鮮肉餛飩等，口感鮮美、香甜可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。五芳齋在制作過(guò)程中注重選材、精工制作，秉承傳統(tǒng)工藝，不斷創(chuàng)新，使得產(chǎn)品品質(zhì)得到了保證。
五芳齋品牌歷經(jīng)百年發(fā)展，已成為中國(guó)知名的糕點(diǎn)品牌之一。其產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還出口到海外市場(chǎng)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。五芳齋一直秉承“傳承中華美食文化”的理念，致力于推廣中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
